Dołącz do Prestige Club

Kulinarny duet Mistrzów – Jakub i Michał Budnik – nowymi Szefami Kuchni w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360°

Kulinarny duet Mistrzów – Jakub i Michał Budnik – nowymi Szefami Kuchni w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360°

1 grudnia 2021 roku, droga zawodowa mistrzowskiego duetu zatoczyła koło – z wielką radością witamy ponownie Braci Budnik w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel i Mazurkas Catering 360°, tym razem na stanowisku nowych Szefów Kuchni.

Jakub i Michał Budnik pracę w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360° rozpoczęli we wrześniu 2015 r.. Jakub od 1 maja 2016 r., jako Szef Kreatywny, odpowiedzialny był za tworzenie oryginalnych potraw i niecodziennych połączeń smakowych dla marki Mazurkas. Michał 1 października 2016 r. objął stanowisko Sous Chefa.

Jesienią 2016 r. jako Szefowie Kuchni Bracia rozpoczęli swoje nowe kulinarne wyzwanie współtworząc Stixx Bar & Grill, jeden z najlepszych steak house’ów w Warszawie. Lata edukacji i poszukiwań sprawiły, że dziś mogą powiedzieć o sobie: eksperci w dziedzinie doboru, obróbki i przyrządzana mięs, a zwłaszcza wołowiny.

Od lutego 2019 r. Michał i Jakub w duecie regularnie gotują w kuchni telewizyjnego Pytania na Śniadanie, niezmiennie poszerzając swoje grono kulinarne fanów w całej Polsce.

Bracia Budnik czyli Michał i Kuba to niepowtarzalny na rynku bliźniaczy team szefów kuchni z udokumentowanym doświadczeniem i unikalnym potencjałem.

Swoją kulinarną przygodę wspólnie rozpoczęli w hotelu Le Regina w Warszawie, gdzie odbyli swoje pierwsze praktyki. Pracę zawodową zaczęli pod skrzydłami Josepha Seeletso w Centrum Wina Wine Bar. Jakub, przed objęciem funkcji szefa kuchni, wyjechał do Francji, gdzie odbył praktyki pod okiem Daniela Hebeta w restauracji Le Jardin du Quai. Następnie kolejne doświadczenia zdobywał w restauracji Smaki Warszawy. Został także zwycięzcą ogólnopolskiego konkursu związanego z gęsiną i w nagrodę wyjechał ponownie do Francji, na staż do Tours, gdzie podglądał pracę takich szefów kuchni jak Bernard Charret i Julien Perrodin. To pozwoliło mu pogłębić kulinarną świadomość i wiedzę w obszarze najnowszych trendów.

Michał z kolei został zastępcą szefa kuchni w Joseph’s Wine & Food a następnie szefem kuchni w Duchnicka Wine&Food. W 2012 r. wraz z młodzieżową reprezentacją Polski zdobył brązowy medal w kategorii restauracja w czasie Międzynarodowej Olimpiady Kulinarnej w Erfurcie. W tym samym roku wziął również udział w prestiżowym konkursie młodych talentów L’Art de la cuisine Martell. Razem stanowiska Szefów Kuchni bracia pełnili również w restauracji Hoża by Mondovino, dla której zdobyli prestiżowe odznaczenie dwóch czapek od przewodnika Gault & Millau.

Jednocześnie Zarząd i Zespół MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel i Mazurkas Catering 360° pragnie podziękować rezygnującemu ze stanowiska Szefa Kuchni w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360° – Mariuszowi Pietrzakowi. To była wielka przyjemność i niezwykłe doświadczenie pracować z kulinarnym Mistrzem! Szef Kuchni MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel oraz Mazurkas Catering 360° z gastronomią związany jest od ponad 30 lat. W swojej dotychczasowej karierze, jako Szef Kuchni Mazurkas Catering 360° odpowiadał m.in. za przygotowanie i realizację kompleksowej obsługi gastronomicznej Szczytu NATO 2016 na Stadionie Narodowym w Warszawie i kolacji dla ministrów spraw zagranicznych państw członkowskich NATO w Teatrze Wielkim oraz wybranych wydarzeń w czasie 41. sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO, która odbyła się w Krakowie w 2017 r. W roku 2019 nagrodzony wraz z zespołem przez MP POWER AWARDS w kategorii “CATERING” za projekt: 13. Europejska Konferencja Anten i Propagacji (EuCAP).

Bracia Michał i Jakub Budnik w MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel i Mazurkas Catering 360° odpowiadać będą zarówno za stworzenie nowej kulinarnej strategii, wykreowanie oryginalnych potraw i niecodziennych połączeń smakowych dla marek Grupy Mazurkas, jak również za organizację bieżącej pracy kuchni, zarządzanie podległym personelem i współpracę z dostawcami. W swojej pracy stawiają na jakość. Catering musi być produktem pięciogwiazdkowym. Każdy event czy bankiet to wyzwanie, które musi być zauważone i zapamiętane przez Klienta.

Jako pomysłodawcy, inicjatorzy i autorzy nowych dań już dzisiaj Bracia Budnik zapraszają Państwa do organizacji konferencji w Hotelu Mazurkas oraz imprez na terenie całej Polski z Mazurkas Catering 360°, a także do restauracji George Sand w Ożarowie Mazowieckim.

O nowej kulinarnej odsłonie MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel i Mazurkas Catering 360° przeczytają Państwo również w wywiadzie z Dyrektor Generalną MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel i Mazurkas Catering 360° Anetą Klepacką-Kołbuk oraz Braćmi Budnik – Nowymi Szefami Kuchni, który opublikowany zostanie 1 grudnia 2021 r. na www.meetingplanner.pl

MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel**** to czterogwiazdkowy obiekt konferencyjno-hotelowy oferujący zintegrowane usługi klientom indywidualnym, grupom turystycznym oraz grupom biznesowym. Specjalizuje się w kompleksowej organizacji konferencji, kongresów, eventów, bankietów, targów oraz imprez okolicznościowych. Hotel Mazurkas istnieje od 2001 roku i należy do Grupy Mazurkas. Posiada 158 komfortowych pokoi typu Standard, Executive oraz apartamenty. Nowoczesne centrum konferencyjne dysponuje 35 salami konferencyjnymi o łącznej powierzchni 3500 m2. Centrum konferencyjne dostosowane jest do organizacji dużych eventów: największa sala pomieści do 1000 osób. W 2015 r. MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel otrzymał prestiżowy tytuł Ambasadora Polskiej Gospodarki w kategorii Partner Firm Zagranicznych. Obiekt został również laureatem konkursu na Złotą Setkę Hoteli, Restauracji i Miejsc Magicznych, której wyboru dokonało jury pod przewodnictwem prezesa Polskiej Izby Turystyki. MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel jest członkiem Harmony Polish Hotels. To jeden z niewielu obiektów w Polsce, który z sukcesem łączy świat biznesu ze światem sztuki, poprzez organizację autorskich projektów kulturalno-artystycznych. Od 2012 roku realizuje projekt Forum Humanum Mazurkas, w ramach którego organizowane są koncerty, wystawy malarskie, spotkania z artystami, itp. Projekt realizowany jest w całości „pro publico bono”.

www.mazurkashotel.pl

Mazurkas Catering 360° od 2001 roku obsługuje najbardziej spektakularne wydarzenia na terenie całego kraju, rozpoczynając od kameralnych spotkań, a kończąc na realizacjach dla kilku tysięcy osób, również na szczeblu dyplomatycznym. Poprzez kompleksowość oraz różnorodność świadczonych usług firma Mazurkas Catering 360° wychodzi naprzeciw oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających klientów. W 2016 roku największą realizacją cateringową była wyłączna obsługa Szczytu NATO na PGE Narodowym, z udziałem najważniejszych osobistości ze świata polityki. W czasie dwóch dni szczytu Mazurkas Catering 360° przygotował i wyserwował 30000 posiłków, a liczba obsłużonych osób wyniosła 14.000. W 2017 roku firma zapewniła obsługę cateringową podczas najważniejszych uroczystości w ramach 41. sesji Komitetu Światowego Dziedzictwa UNESCO, odbywającej się w Krakowie. Podczas gali inaugurującej na Wawelu gośćmi honorowymi byli Prezydent RP Andrzej Duda, Dyrektor Generalna UNESCO Irina Bokova oraz Wicepremier i Minister Kultury i Dziedzictwa Narodowego Piotr Gliński.

www.catering.mazurkas.pl

Informacji udziela:

Monika Zarębska

Kierownik Działu Sprzedaży i Marketingu

MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel****

m.zarebska@mazurkashotel.pl

kom. 48 600 306 004

XVIII Ogólnopolskie Regaty Żeglarskie Hotelarzy 2021

Bal Hotelarza 2023

2022 Rok Kobiet

Nasze pozostałe propozycje

Nie martwcie się Państwo, że dokonaliście selekcji odpowiedniego hotelu. Wybór miejsca na pobyt to ważna decyzja, ale czasem wymaga trochę cierpliwości. Istnieje wiele opcji, które mogą spełnić Państwa oczekiwania, a każdy dzień przynosi nowe możliwości.

Mazurski Raj Hotel*** Marina SPA

  • Ruciane-Nida

    km od Ciebie)

HOTEL BIAŁOWIESKI

  • Białowieża

    km od Ciebie)

Aqua Hotel

  • Polkowice

    km od Ciebie)

Jak tu ładnie

  • Mikołajki

    km od Ciebie)

Stay inn Hotel Warszawa

  • Warszawa

    km od Ciebie)

Port Bogaczewo HOTEL & SPA

  • Giżycko

    km od Ciebie)

Hotel Senator Dźwirzyno

  • Dźwirzyno

    km od Ciebie)

Hotel Wileński

  • Olsztyn

    km od Ciebie)

Perła Sudetów by Stay inn Hotels, Karpacz

  • Karpacz

    km od Ciebie)

Hotel Rondo

  • Kutno

    km od Ciebie)

Termy Warmińskie

  • Lidzbark Warmiński

    km od Ciebie)

Hotel Jarosław

  • Jarosław

    km od Ciebie)

Hotel Wenus

  • Kazimierz dolny

    km od Ciebie)

GWAREK MAZURY

  • Giżycko

    km od Ciebie)

Hotel Trzebnica

  • Trzebnica

    km od Ciebie)

Hotel Faros

  • Gdańsk PL

    km od Ciebie)

TERMINAL HOTEL

  • Wrocław

    km od Ciebie)

Salio Equisport Resort

  • Besiekierz Rudny

    km od Ciebie)

Hotel Traugutta3

  • Białystok

    km od Ciebie)

Hotel Vivaldi Poznań

  • Poznań

    km od Ciebie)

Art Hotel

  • Wrocław

    km od Ciebie)

Hotel Senacki

  • Kraków

    km od Ciebie)

Sanatorium LECH w Kołobrzegu

  • Kołobrzeg

    km od Ciebie)

Stay inn Hotel Gdańsk

  • Gdańsk

    km od Ciebie)

Hotel Gorczowski

  • Chorzów PL

    km od Ciebie)

Hotel SKAL

  • Ustronie Morskie

    km od Ciebie)

Hotel Solaris Toruń

  • Toruń

    km od Ciebie)

Złota Łania Wiartel Resort & SPA

  • Pisz

    km od Ciebie)

Hotel Bartan Gdansk Seaside

  • Gdańsk

    km od Ciebie)

Dwór Sieraków

  • Wieliczka

    km od Ciebie)

Hotel **** ETER

  • Toruń

    km od Ciebie)

Hotel Sadova

  • Gdańsk

    km od Ciebie)

NIGHT O’CLOCK

  • Opole

    km od Ciebie)

Marina Sława

  • Sława

    km od Ciebie)

OLANDIA

  • Kwilcz

    km od Ciebie)

Dwór Kaliszki

  • Kaliszki

    km od Ciebie)

MCC Mazurkas Conference Centre & Hotel

  • Ożarów Mazowiecki

    km od Ciebie)

Hotel Szczawnica Park Resort& Spa 

  • Szczawnica

    km od Ciebie)

HASTON CITY HOTEL

  • Wrocław

    km od Ciebie)

Hotel Kossak

  • Kraków

    km od Ciebie)

Hotel Prezydent

  • Inowłódz

    km od Ciebie)

Hotel Amax

  • Mikołajki

    km od Ciebie)

AMA MOLTO

  • Wrocław

    km od Ciebie)

Hotel St. Bruno

  • Giżycko

    km od Ciebie)

Hotel Warszawa SPA & RESORT

  • Augustów

    km od Ciebie)

Ach! Mazury Stanica Mikołajki

  • Mikołajki

    km od Ciebie)

Natura Mazur Resort & Conference Warchały

  • Jedwabno

    km od Ciebie)

Hotel Kristoff

  • Łaszków

    km od Ciebie)

Cztery Pory Roku

  • Głogów małopolski

    km od Ciebie)

So Stay Hotel

  • Gdańsk

    km od Ciebie)

Hotel Batory

  • Szczawnica

    km od Ciebie)

Willa Port

  • Ostróda

    km od Ciebie)

Hotel Natura Residence Business & SPA

  • Siewierz

    km od Ciebie)

Hotel Podlasie

  • Białystok

    km od Ciebie)

STARY TARTAK

  • Iława

    km od Ciebie)

NAD SANDELĄ

  • Lubawa

    km od Ciebie)

Grand Lubicz Uzdrowisko Ustka

  • Ustka

    km od Ciebie)

Le Mont Medical & SPA

  • Świeradów-Zdrój

    km od Ciebie)

Arden

  • Środa Śląska

    km od Ciebie)

Hotel Klimczok

  • Szczyrk

    km od Ciebie)

Hotel Beethoven

  • Gdańsk

    km od Ciebie)